泡茶流程

聞香杯品茗。泡茶法

使用茶具:

茶壼、茶海、茶杯、聞香杯、濾網

泡茶步驟:

  1. 依茶葉品種類別選擇適合茶壼沖泡
  2. 溫壼,燙杯,洗茶具
  3. 選茶:將茶放入茶壼
  4. 醒茶:滾水沖泡,即時倒入茶海不飲用
  5. 用(醒茶)茶湯溫聞香杯及茶杯
  6. 第一泡茶:(初醒)倒入茶海留置先不飲用
  7. 第二泡茶:(釋放)倒入茶海和第一泡茶中和
  8. 聞香品茗
    1. 將中程後的茶湯倒入聞香杯中
    2. 聞香杯中茶湯再倒入茶湯再倒入茶杯中
    3. 拿起聞香杯,品聞杯中茶氣香味香杯中
    4. 觀茶杯中茶色,再品茗杯中的茶湯
    5. 口中回韻
    6. 第三、四泡茶:可依個人喜好是否再用聞香杯,隨意為之
    7. 茶葉沖泡溫度
  9. 第三、四泡茶:可依個人喜好是否再用聞香杯,隨意為之一泡茶中和
  10. 茶葉沖泡溫度